14:e juni – 18:e augusti
Vi strävar efter att utvecklas och ta framsteg varje år eftersom för oss är Solgårdskrogen ett livstidsprojekt.
Förra året byggde vi ett 90kvm växthus som används som matsal under sommaren. I vår kunde vi använda det till att driva upp grönsaksplantor som kommer serveras på vår Nittsjö keramik.
Eftersom vi vill kunna servera våra egna grönsaker samt förädla hela djur från producenter i närheten som vi har direktkontakt med kan det vara svårt att veta i förväg vilka råvaror som är tillgängliga och bäst just för dagen. Istället för att presentera en meny i förväg kommer vi att erbjuda en fast 4-rätters meny på kvällarna med dom råvarorna som är bäst för dagen. Priset för menyn är 495kr (dryckespaket 395kr per person). För barn erbjuder vi antingen en 3-rätters meny för 150kr eller grillkorv med bröd för 15kr.
På Dalhallakvällar erbjuder vi en fast 3-rätters meny i växthuset (eller ute på ängen beroende på vädret) med helgrillad unggris från Stora Skedvi som huvudrätt. Menyn börjar 3,5 timmar innan konserten på Dalhalla (även konserterna efter 18:e augusti).
Vänligen notera att på kvällarna måste man boka bord!
Under lunchtid är det drop-in som gäller. Vi kommer att erbjuda en liten a la carte meny från grillen t.ex. hemstoppad korv från Linderödssvin, hästbiff, hö-rökt regnbåge från Älvdalen, rättviksärtsfalafel, sallad med killing och getost från Garsås. Priset för luncherna ligger mellan 155kr och 195kr. För barn erbjuder vi antingen en barnportion av lunchrätterna för 65kr eller korv med bröd för 15kr.
Varmt välkoma till oss i sommar!
*****
We are always striving to develop and move forward every year because for us Solgårdskrogen is our lifetime’s project.
Last year we built a 90m2 greenhouse which was used as a dining room last summer. This Spring we were able to use the greenhouse to grow vegetables from seed which will be served on our Nittsjö ceramic plates this summer.
Because we want to serve our own vegetables as well as purchase whole animals from local producers that we have direct contact with, it can be difficult to know in advance which ingredients will be available and at their best on certain days. Therefore, instead of presenting a menu in advance, we offer a fixed 4 course menu based on those ingredients that are best for that day. We call it the Seasonal Menu. The price is 495kr per person (drink package 395kr per person).
On Dalhalla evenings we offer a fixed 3 course menu in our greenhouse (or on the field outside the greenhouse depending on the weather) with a whole spit-roasted pig from Stora Skedvi as a main course. The dinner starts 3,5 hours prior to the consert at Dalhalla (even concerts after the 18th of August).
Please note that bookings are essential during the evenings.
During lunch time we do not take bookings, so it is just a matter of dropping in. We offer a short a la carte menu from the grill. An example of dishes may be:
Hay-smoked rainbow trout from Älvdalen (Dalarna) 165kr
Homemade sausage made from Linderöds pig from Älvdalen (Dalarna) 165kr
Horse steak from Dalarna 185kr
Falafel made from Rättviks pea 155kr
Kid and goat’s cheese salad from Garsås mejeri 175kr
Welcome to Solgårdskrogen this summer!
