OBS! STÄNGT 3:a MARS - 12a APRIL

NOSE TO TAIL LAMM-MENY FREDAGSKVÄLLAR I APRIL - Fredagskvällar i april (den 12:e, 19:e och 26:e) erbjuder vi en fast “nose to tail” 3-rätters meny som är fokuserad på Dala Pälsfår från Björgården i Rättivik

STÖRRE SÄLLSKAP - Öppet för bokningar för större sällskap när som helst - mer info under fliken “Större Sällskap”

SOMMARSÄSONGEN - Fr.o.m. den 14:e juni t.o.m. den 17:e augusti har vi öppet för lunch och middag 7 dagar i veckan.

DALHALLA KVÄLLAR - Vi kommer att erbjuda en fast 3-rätters meny innan konserterna på Dalhalla.

Tel: Genevieve 076-196 21 06

Email:

info@solgardskrogen.se

gen@solgardskrogen.se

jonathan@solgardskrogen.se’

Adress: Nittsjö Börsgatu 11, Rättvik

Sommar 2018

Fredagskvällar i april (den 12:e, 19:e och 26:e) erbjuder vi en fast ”nose to tail” 3-rätters meny som är fokuserad på Dala Pälsfår från Björgården i Rättvik.

Yvonne och Jonas Björ på Björgården jobbar med att bevara allmogerasen Dala Pälsfår. Dala Pälsfår kommer ursprungligen ifrån Åsen i Älvdalens socken och har fått sitt namn pga. skinnens huvudsakliga användning.

Menyn kostar 395kr per person för 3-rätters menyn.

För dom nyfikna/modiga kan vi lägga på några extra kanapéer gjorde av dom mer ovanliga delar av lammet för 100kr per person.

Pris 6000kr för två personer

Erbjudandet gäller i april 2019

Boka genom att skicka ett mejl till gen@solgardskrogen.se

En unik upplevelse på landet där ni får njuta av mat, vin och naturen bara några timmar från Stockholm!

På fredag checkar ni in till oss på Solgårdskrogen och äter middag; en fast meny med fokus på lamm (Dala Pälsfår) från Björgården i Rättvik. Ett dryckespaket ingår (med eller utan alkohol).

Frukost serveras från kl 8:30. Vid 11 tiden åker ni ca 50minuter genom en skogsväg till Furudal där ni äter en enkel lunch på Snitths Hantverksbageri.

Sedan drar ni vidare till Näsets Marcusgård där ni tas emot av Willem och Mireille som har på sin gård låtit bygga unika kojor mitt i skogen bl.a. uppe i träden där ni kommer att spendera lördag natten!

Kojorna smälter in i naturen, skadar inte skogens träd, materialet är återvinningsbart och man känner sig som ett med naturen. Du kommer uppleva skogens tystnad och värmas av elden i kaminen.

Inkluderat i paketet:

3 rätters middag med dryckespaket på Solgårdskrogen

Övernattning i ett dubbelrum på Solgårdskrogen

Frukost på Solgårdskrogen

Lunch på Snitths Hantverksbageri

Middag på Näsets Marcusgård

Övernattning på Näsets Marcusgård

Frukost på Näsets Marcusgård

Nu kan ni boka för:

“Nose to tail” meny med fokus på Dala Pälsfår från Björgården i Rättvik; 3-rätters för 395kr fredagskvällar i april (den 12:e, 19:e och 26:e april).

Större grupper (10+ personer SMSa, ringa eller mejla Genevieve 0761962106 gen@solgardskrogen.se

Sommarsäsongen - ringa eller mejla Genevieve 0761962106 gen@solgardskrogen.se

Boka här!

***

It is now possible to book:

A special “nose to tail” 3 course dinner with a focus on lamb from Björgården in Rättvik - 395kr per person - offered Friday the 12th, 19th and 26th of April.

Book here! 

In order to book larger groups or dinner during the summer season please call or email Genevieve 0761962106 gen@solgardskrogen.se

När du bokar hanterar Solgårdskrogen dina personuppgifter för följande ändamål:

Att kunna utföra våra tjänster

Hantering av din betalning

Att ringa eller e-posta dig om det behövs för att utföra våra tjänster

Informera dig om ändringar i våra tjänster och produkter

Om du skulle vilja veta mer om vår policy kan du mejla gen@solgardskrogen.se

Abonnera Solgårdskrogen; 10+ personer kan boka bord när som helst. 

3 rätter: 450kr per person

4 rätter: 525kr per person

5 rätter: 595kr per person 

Kontakta oss så kommer vi fram till en meny tillsammans som passar just ert sällskap!

Mejla info@solgardskrogen.se

På Solgårdskrogen står maten i fokus, perfekt för dig som vill äta gott på vår lantliga krog och slippa ta sig hem efter maten.

Vi har 4 enkla, trevliga dubbelrum på övervåningen inredda i lantlig dalastil. Toaletter, duschar och bastu finns en våning ner i anslutning till boendet.
Vår Dalagård ligger i lantlig miljö mitt bland får, kor och hästar och ca 5km från Dalhalla och 5 km från Rättvik.

Vi kan tyvärr inte tillåta hundar i rummen p.g.a. allergier

Checka in: från 15:00 Checka ut: innan 11:00

Våra priser:

dubbelrum inklusive kontinental frukost (serveras från klockan 8:30):

1 person 795:-

2 personer 895:-

För att boka boende, mejla gen@solgardskrogen.se

***

At Solgårdskrogen our focus is on food and wine. We have 4 simple double rooms for those who want to eat and drink well in this beautiful country environment without worrying about how to get home. The toilets and showers are located one floor below the rooms.

We cannot allow dogs to stay in the rooms due to allergies.

Our prices:

Double room (2 people) including continental breakfast 895kr

Double room (1 person) including continental breakfast 795kr

Breakfast is served from 8:30.

Check in: from 3pm Check out: before 11am

To book a room, send a request to gen@solgardskrogen.se

Köp ett presentkort på valfritt belopp. 

Vi kan skicka kortet via post och ordna betalning via faktura eller så kan du komma förbi och betala med kort. 

Ring eller mejla Genevieve på 076-196 21 06 eller gen@solgardskrogen.se

White Guide 

(Medlem i) Chaine des Rotisseurs

Slow Food Gästrikland

Munskänkarna

Trip Advisor

Michael Mölstad / SvD

En av anledningen att vi ville öppna en restaurang just här var direkt tillgång till Dalarnas fina råvaror…

Vi träffades i London år 2000 och samma år började Jonathan sin kockkarriär på Terence Conrans restaurang Bluebird, Chelsea. Efter detta fick Jonathan ett jobb på michelin star chef Richard Corrigans English Garden och gick sedan vidare till private members club Home House. Genevieve fick ett jobb som Office Manager på en mäklarfirma i Paddington. 

Efter detta jobbade Jonathan 6 månader på en liten krog i byn Ramatuelle nära St. Tropez på den franska Rivieran. 

År 2003 flyttade vi tillsammans till Genevieves hemstad Adelaide så att Genevieve kunde avsluta sina utbildningar i juridik och beteendeveteskap. Där fick Jonathan ett jobb som köksmästare på en av Adelaides fine dining krogar, The Manse. Där hans paté fick utmärkelse av tidningen Gourmet Traveller som en av Australiens 50 bästa rätter 2004 (i grunden samma som nu är Solgårdskrogens paté).

År 2005 flyttade vi till Melbourne där Jonathan jobbade på Shannon Bennetts Vue de Monde det året utsedd som Restaurant of the Year i Australien av Gourmet Traveller. Genevieve jobbade under den tiden som advokat.

År 2007 var Jonathan med och grundade en restaurang i Stockholms innerstad som vi båda var med och drev under 8 års tid fram till 2015. Den medelhavsinspirerade restaurangen med olivolja i fokus blev otippat känd for att ha en av Stockholms bästa lyxhamburgare. Idén med den var att ta in en hel svensk ko av bästa kvalité och använda oss av hela djuret inklusive buljongbenen och till och med talg som vi smälte ner och friterade våra pommes frites i:

Allt Om Stockholms ”Bästa lyxburgare” andra placering 2015-05-21 http://www.alltomstockholm.se/restaurangbar/article4128710.aos

Stockholm Direkt article 2014-10-17 ”Tusen tallrikar – ett team”

http://www.stockholmdirekt.se/liljeholmenalvsjo/tusen-tallrikar-ett-team/Ldenjq!Ru3ZTlKTxTsnZ4whqOUSMw/

Under tiden på restaurangen i Stockholm tog Genevieve sin sommelierexamen på Restaurangakademien (2012) och höll i vinprovningar med olika tema på restaurangen varje helg. År 2013 kom hon på 3:e plats i WOSA Sommelier Cup:

http://www.dinvinguide.se/maja/vinnarna-i-wosa-sommelier-cup/

Maj 2014 (8 månaders gravid med Lorna) deltog hon i SM i Sommelierie som var väldigt lärorikt men tyvärr utan större succé.

2015 bestämde vi oss för att sälja vår del av restaurangen i stan och satsa 100% på Solgårdskrogen som i början var meningen som en sommarrestaurang. Här känns Jonathans matlagning mer logisk än någonsin tack vare närheten till naturen och producenterna samt möjligheten att laga mat utomhus över öppen eld. Här kan vi låta lokala råvaror, säsonger och våra relationer direkt till producenterna helt styra vilka rätter som hamnar på menyn. Hållbarhet har också blivit en väldigt viktig och naturlig del i vår filosofi. Vårat grönsaksland kommer i framtiden sannolikt spela ännu större roll i våra rätter samt Jonathans passion för fiske. Styckboden som vi har byggt fyller stor funktion, eftersom att köpa hela djur är ett helt naturligt och ofta det enda sättet att handla direkt från små producenter och jägare.

http://upptackrattvik.se/solgardskrogen-i-nittsjo-lokal-mat-med-sjal-och-hjarta/

http://briemyselfandi.matmagasinet.se/dalarna-midsommarfirande-hastar-och-solgardskrogen/

http://www.dt.se/dalarna/rattvik/landsbygdsstod-paskyndar-matsatsning-i-rattviksgard

Välkomna till oss!

Jonathan Bjurenstedt (Kock) & Genevieve Bjurenstedt (Sommelier)

Nittsjö Börsgatu 11, 79591 Rättvik

gen@solgardskrogen.se

076-196 21 06

För att se vad som händer på solgårdskrogen året om kan ni följa oss på Instagram: Klicka här

2015 fick vi vår ansökan om företagsstöd beviljad från landsbygdsprogrammet 2014-2020 som finansieras delvis av pengar från Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling/Europeiska havs-och fiskerifonden. Stödet representerar 40% av våra aktuella investeringskostnader eller högst 276 960kr och avser nytt material, ny utrustning och köp av tjänst för renovering och utveckling av vår restaurang/B&B. Syftet med investeringen är att minska energiåtgång och uppvärmningskostnader och genom bättre anpassning och kapacitetsökning av lokaler öka antalet besökare på landsbygden och därmed skapa nya arbetstillfällen. Stödet betalas inte ut förrän investeringarna är gjorda och betalda. Ansökan handlar om följande investeringar:

Tilläggsisolering

Installering av isolerade fönster och dörrar i matsal

Installering av värmepump

Ny restauranganpassad avloppsanläggning med fettavskiljare

Renovering av dusch/toalett

Renovering av kök

Utrustning till köket

Bygg av förrådsbyggnad

Vi är jättetacksamma för det här stödet. Alla investeringar är genomförda och vi har fått slutbetalningen.