November stängt för vinimport resa och förberedelse inför julmenyn.

Ons-lör i december serverar vi vår julmeny. Se fliken för mer information.

Tel: Genevieve 076-196 21 06

Email:

info@solgardskrogen.se

gen@solgardskrogen.se

jonathan@solgardskrogen.se’

Adress: Nittsjö Börsgatu 11, Rättvik

Sommar 2018

Fira in julen på Solgårdskrogen!

Fr.o.m. den 1:a december t.o.m. den 22:a december.

Vårt alternativ till julbordet blir en hyllning till årets råvaror från gården, skogen och sjön i form av många munsbitar och smårätter, givetvis med passande drycker.

Alla grönsaker vi har lyckats med i år skördas och bevaras på olika vis. Förutom våra grönsaker blir det egen producerade vaktelägg, fisk från Siljan, skogssvamp och vilt från trakten på menyn. Vi vill också lyfta fram lite udda kött från trakten som är underskattat och är ett gott och mer hållbart alternativ till den vanliga, såsom killing från mejeriet i Garsås eller marmorerat hästkött från ett litet slakteri i Dalfors.

Grupper av mellan 4-16 personer är välkomna att boka ons-lör under perioden så samla ihop arbetskamrater, släkt och vänner och kom upp till oss på Solgårdskrogen!  

Välkomna till vårt alternativ till julbordet i vackra Nittsjö!

Menyn: 695kr

Dryckespaket: 455kr

Alkoholfritt paket: 255kr

Boka nu!

****************************************

Celebrate Christmas at Solgårdskrogen!

From the 2nd of December until the 22nd of December we are serving Christmas Dinners. 

Our alternative to the classic Swedish "Christmas Table" will be a celebration of the year's ingredients from our own garden, the forest and Lake Siljan. We will be serving these in many different ways so expect lots of smaller dishes and bites, of course with matching beverages. 

All of the vegetables we have succeeding growing this year will be harvested and preserved in different ways. In addition to our vegetables we will be serving our own quail eggs, fish from Siljan, forest mushrooms and game from the area. We also want to present more unusual meat from the area which is underrated and which is a delicious and more sustainable alternative to the usual cuts such as young goat from Garsås dairy and beautifully marbled horse meat from a small slaughter house in Dalfors. 

Menu: 695kr per person. 

Drink package: 455kr per person

Alchohol free drink package: 255kr per person

Companies between 4-16 people are welcome to book Wed-Sat.

Welcome to Christmas dinner at Solgårdskrogen! 

Book here! 

En av anledningen att vi ville öppna en restaurang just här var direkt tillgång till Dalarnas fina råvaror…

Nu kan ni boka för:

Julmenyn som serveras ons-lör kvällar i december (695kr per person)

OBS!! Det går inte att boka “standardbokning - utan erbjudande”

För större grupper (10+ personer) SMS:a, ringa eller mejla Genevieve 076-196 21 06 / gen@solgardskrogen.se

Boka här!

***

It is now possible to book:

Our Christmas menu which is served Wed-Sat evenings in December

PLEASE NOTE is is not possible to book a standard booking without a special offer

Book here! 

På Solgårdskrogen står maten i fokus, perfekt för dig som vill äta gott på vår lantliga krog och slippa ta sig hem efter maten.

Vi har 4 enkla, trevliga dubbelrum på övervåningen inredda i lantlig dalastil. Toaletter, duschar och bastu finns en våning ner i anslutning till boendet.
Vår Dalagård ligger i lantlig miljö mitt bland får, kor och hästar och ca 5km från Dalhalla och 5 km från Rättvik.

Vi kan tyvärr inte tillåta hundar i rummen p.g.a. allergier

Checka in: från 15:00 Checka ut: innan 11:00

Våra priser:

dubbelrum inklusive kontinental frukost (serveras från klockan 8:30):

1 person 795:-

2 personer 895:-

För att boka boende, mejla gen@solgardskrogen.se

***

At Solgårdskrogen our focus is on food and wine. We have 4 simple double rooms for those who want to eat and drink well in this beautiful country environment without worrying about how to get home. The toilets and showers are located one floor below the rooms.

We cannot allow dogs to stay in the rooms due to allergies.

Our prices:

Double room (2 people) including continental breakfast 895kr

Double room (1 person) including continental breakfast 795kr

Breakfast is served from 8:30.

Check in: from 3pm Check out: before 11am

To book a room, send a request to gen@solgardskrogen.se

Köp ett presentkort på valfritt belopp. 

Vi kan skicka kortet via post och ordna betalning via faktura eller så kan du komma förbi och betala med kort. 

Ring eller mejla Genevieve på 076-196 21 06 eller gen@solgardskrogen.se

Vi träffades i London år 2000 och samma år började Jonathan sin kockkarriär på Terence Conrans restaurang Bluebird, Chelsea. Efter detta fick Jonathan ett jobb på michelin star chef Richard Corrigans English Garden och gick sedan vidare till private members club Home House. Genevieve fick ett jobb som Office Manager på en mäklarfirma i Paddington. 

Efter detta jobbade Jonathan 6 månader på en liten krog i byn Ramatuelle nära St. Tropez på den franska Rivieran. 

År 2003 flyttade vi tillsammans till Genevieves hemstad Adelaide så att Genevieve kunde avsluta sina utbildningar i juridik och beteendeveteskap. Där fick Jonathan ett jobb som köksmästare på en av Adelaides fine dining krogar, The Manse. Där hans paté fick utmärkelse av tidningen Gourmet Traveller som en av Australiens 50 bästa rätter 2004 (i grunden samma som nu är Solgårdskrogens paté).

År 2005 flyttade vi till Melbourne där Jonathan jobbade på Shannon Bennetts Vue de Monde det året utsedd som Restaurant of the Year i Australien av Gourmet Traveller. Genevieve jobbade under den tiden som advokat.

År 2007 var Jonathan med och grundade en restaurang i Stockholms innerstad som vi båda var med och drev under 8 års tid fram till 2015. Den medelhavsinspirerade restaurangen med olivolja i fokus blev otippat känd for att ha en av Stockholms bästa lyxhamburgare. Idén med den var att ta in en hel svensk ko av bästa kvalité och använda oss av hela djuret inklusive buljongbenen och till och med talg som vi smälte ner och friterade våra pommes frites i:

Allt Om Stockholms ”Bästa lyxburgare” andra placering 2015-05-21 http://www.alltomstockholm.se/restaurangbar/article4128710.aos

Stockholm Direkt article 2014-10-17 ”Tusen tallrikar – ett team”

http://www.stockholmdirekt.se/liljeholmenalvsjo/tusen-tallrikar-ett-team/Ldenjq!Ru3ZTlKTxTsnZ4whqOUSMw/

Under tiden på restaurangen i Stockholm tog Genevieve sin sommelierexamen på Restaurangakademien (2012) och höll i vinprovningar med olika tema på restaurangen varje helg. År 2013 kom hon på 3:e plats i WOSA Sommelier Cup:

http://www.dinvinguide.se/maja/vinnarna-i-wosa-sommelier-cup/

Maj 2014 (8 månaders gravid med Lorna) deltog hon i SM i Sommelierie som var väldigt lärorikt men tyvärr utan större succé.

2015 bestämde vi oss för att sälja vår del av restaurangen i stan och satsa 100% på Solgårdskrogen som i början var meningen som en sommarrestaurang. Här känns Jonathans matlagning mer logisk än någonsin tack vare närheten till naturen och producenterna samt möjligheten att laga mat utomhus över öppen eld. Här kan vi låta lokala råvaror, säsonger och våra relationer direkt till producenterna helt styra vilka rätter som hamnar på menyn. Hållbarhet har också blivit en väldigt viktig och naturlig del i vår filosofi. Vårat grönsaksland kommer i framtiden sannolikt spela ännu större roll i våra rätter samt Jonathans passion för fiske. Styckboden som vi har byggt fyller stor funktion, eftersom att köpa hela djur är ett helt naturligt och ofta det enda sättet att handla direkt från små producenter och jägare.

http://upptackrattvik.se/solgardskrogen-i-nittsjo-lokal-mat-med-sjal-och-hjarta/

http://briemyselfandi.matmagasinet.se/dalarna-midsommarfirande-hastar-och-solgardskrogen/

http://www.dt.se/dalarna/rattvik/landsbygdsstod-paskyndar-matsatsning-i-rattviksgard

Välkomna till oss!

Jonathan Bjurenstedt (Kock) & Genevieve Bjurenstedt (Sommelier)

Nittsjö Börsgatu 11, 79591 Rättvik

gen@solgardskrogen.se

076-196 21 06

White Guide 

www.chaine.se

www.chainedesrotisseurs.com

För att se vad som händer på solgårdskrogen året om kan ni följa oss på Instagram: Klicka här

2015 fick vi vår ansökan om företagsstöd beviljad från landsbygdsprogrammet 2014-2020 som finansieras delvis av pengar från Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling/Europeiska havs-och fiskerifonden. Stödet representerar 40% av våra aktuella investeringskostnader eller högst 276 960kr och avser nytt material, ny utrustning och köp av tjänst för renovering och utveckling av vår restaurang/B&B. Syftet med investeringen är att minska energiåtgång och uppvärmningskostnader och genom bättre anpassning och kapacitetsökning av lokaler öka antalet besökare på landsbygden och därmed skapa nya arbetstillfällen. Stödet betalas inte ut förrän investeringarna är gjorda och betalda. Ansökan handlar om följande investeringar:

Tilläggsisolering

Installering av isolerade fönster och dörrar i matsal

Installering av värmepump

Ny restauranganpassad avloppsanläggning med fettavskiljare

Renovering av dusch/toalett

Renovering av kök

Utrustning till köket

Bygg av förrådsbyggnad

Vi är jättetacksamma för det här stödet. Alla investeringar är genomförda och vi har fått slutbetalningen.