Tel: Genevieve 076-196 21 06

Email:

info@solgardskrogen.se

gen@solgardskrogen.se

jonathan@solgardskrogen.se’

Adress: Nittsjö Börsgatu 11, Rättvik

Fr.o.m. 16:e juni t.o.m. 31:a augusti:

Lunch och middag varje dag (stängt 22:a juni). För fler detaljer se:

Sommar 2018

För att boka via nätet för vår a la carte meny, välj Standardbooking (utan erbjudande). Annars kan man välja mellan vår Dalhallameny eller vår fasta meny på det bästa i säsong.

Boka här!

OBS! Det går inte att boka via nätet tidigare än 3 månader i förväg. Meila gen@solgardskrogen.se eller SMS:a 076-196 21 06 så bokar vi in er. 

***

To book via the internet for our a la carte menu choose Standardbooking. Otherwise you can choose between our Dalhalla menu 395kr or our set menu based on the best produce in season 495kr

Book here! 

Please note you cannot book via the internet more than 3 months in advance. For such bookings you can send a request to Genevieve via SMS to +46 (0)76-196 21 06 or via email to gen@solgardskrogen.se

Fr.o.m. fredagen den 1:a juni t.o.m. fredagen den 15:e juni ser våra öppettider ut så här:

Lunch från och med 4:e juni: mån-fre 12:00-14:00 (endast drop-in, ej bokningsbar)

Middag fredagskvällar 1:a & 8:a juni: Solgårdskrogens fasta meny på det bästa i säsong - 495kr klockan 18:30 (endast bokningar)

Fredagen den 15:e juni: Dalhallameny klockan 18:30 

Fr.o.m. den 16e juni t.o.m. 31:a augusti kommer vi erbjuda lunch och middag 7 dagar i veckan.

OBS! Stängt 22:a juni!

Lunch

mån-sön 12:00-14:00 (endast drop-in, ej bokningsbar)

Middag

a la carte meny mån-sön från 18:00 (endast bokningar)

Dalhallameny med helgrillad ung gris på alla Dalhalla kvällar utom 9:e juni, 8:e juli & 20:e juli (endast bokningar)

Solgårdskrogens fasta meny på det bästa i säsong ons-lör (utom Dalhallakvällar och midsommar helgen) kl 18:30

*För alla Dalhalla evenemang, se Dalhallas hemsida

*För menyerna se fliken ‘Sommarens menyer’

På kvällarna då Dalhalla har konsert kommer vi 3,5 timmar innan konserten servera en 3-rätters meny med helgrillad unggris som varmrätt.

Så klart erbjuder vi både ett vinpaket, ölpaket och ett alkoholfritt dryckespaket.  

DALHALLAMENY (ENDAST FÖRBOKNINGAR)

Hö-rökt regnbågslax, krämig sallad, vaktelägg och Älvdalsrom

Helgrillad unggris med sås på kalpressad rybsolja & ost från Hansjö mejeri samt grönsaker i säsong                   

Granskottspavlova med kaffe

Dalhallameny  395kr

Vinpaket 225kr

Ölpaket  125kr

Alkoholfrittpaket 95kr

Dalhalla menu

Bookings only

Hay-smoked rainbow trout & roe from Älvdalen, creamy salad & quail egg

Spit-roasted pork with seasonal vegetables and a sauce of cold pressed canola oil & well aged cheese from Hansjö Dairy

Pine shoot pavlova & coffee

Wine package 225kr

Beer package 125kr

Alcohol free package 95kr

För alla Dalahalla evenemang se Dalhallas hemsida

OBS Vi serverar inte vår Dalhallameny den 9:e juni, 8:e juli eller 20:e juli!

Boka redan idag, platserna fylls snabbt! OBS! Det går inte att boka via nätet tidigare än 3 månader i förväg. Meila gen@solgardskrogen.se eller SMS:a 076-196 21 06 så bokar vi in er. 

På Solgårdskrogen står maten i fokus, perfekt för dig som vill äta gott på vår lantliga krog och slippa ta sig hem efter maten.

Vi har 4 enkla, trevliga dubbelrum på övervåningen inredda i lantlig dalastil. Toaletter, duschar och bastu finns en våning ner i anslutning till boendet.
Vår Dalagård ligger i lantlig miljö mitt bland får, kor och hästar och ca 5km från Dalhalla och 5 km från Rättvik.

Våra priser:

dubbelrum inklusive kontinental frukost:

1 person 795:-

2 personer 895:-

För att boka boende, mejla gen@solgardskrogen.se

***

At Solgårdskrogen our focus is on food and wine. We have 4 simple double rooms for those who want to eat and drink well in this beautiful country environment without worrying about how to get home. The toilets and showers are located one floor below the rooms.

Our prices:

Double room (2 people) including continental breakfast 895kr

Double room (1 person) including continental breakfast 795kr

To book a room, send a request to gen@solgardskrogen.se

Köp ett presentkort på valfritt belopp. 

Vi kan skicka kortet via post och ordna betalning via faktura eller så kan du komma förbi och betala med kort. 

Ring eller mejla Genevieve på 076-196 21 06 eller gen@solgardskrogen.se

Vi träffades i London år 2000 och samma år började Jonathan sin kockkarriär på Terence Conrans restaurang Bluebird, Chelsea. Efter detta fick Jonathan ett jobb på michelin star chef Richard Corrigans English Garden och gick sedan vidare till private members club Home House. Genevieve fick ett jobb som Office Manager på en mäklarfirma i Paddington. 

Efter detta jobbade Jonathan 6 månader på en liten krog i byn Ramatuelle nära St. Tropez på den franska Rivieran. 

År 2003 flyttade vi tillsammans till Genevieves hemstad Adelaide så att Genevieve kunde avsluta sina utbildningar i juridik och beteendeveteskap. Där fick Jonathan ett jobb som köksmästare på en av Adelaides fine dining krogar, The Manse. Där hans paté fick utmärkelse av tidningen Gourmet Traveller som en av Australiens 50 bästa rätter 2004 (i grunden samma som nu är Solgårdskrogens paté).

År 2005 flyttade vi till Melbourne där Jonathan jobbade på Shannon Bennetts Vue de Monde det året utsedd som Restaurant of the Year i Australien av Gourmet Traveller. Genevieve jobbade under den tiden som advokat.

År 2007 var Jonathan med och grundade en restaurang i Stockholms innerstad som vi båda var med och drev under 8 års tid fram till 2015. Den medelhavsinspirerade restaurangen med olivolja i fokus blev otippat känd for att ha en av Stockholms bästa lyxhamburgare. Idén med den var att ta in en hel svensk ko av bästa kvalité och använda oss av hela djuret inklusive buljongbenen och till och med talg som vi smälte ner och friterade våra pommes frites i:

Allt Om Stockholms ”Bästa lyxburgare” andra placering 2015-05-21 http://www.alltomstockholm.se/restaurangbar/article4128710.aos

Stockholm Direkt article 2014-10-17 ”Tusen tallrikar – ett team”

http://www.stockholmdirekt.se/liljeholmenalvsjo/tusen-tallrikar-ett-team/Ldenjq!Ru3ZTlKTxTsnZ4whqOUSMw/

Under tiden på restaurangen i Stockholm tog Genevieve sin sommelierexamen på Restaurangakademien (2012) och höll i vinprovningar med olika tema på restaurangen varje helg. År 2013 kom hon på 3:e plats i WOSA Sommelier Cup:

http://www.dinvinguide.se/maja/vinnarna-i-wosa-sommelier-cup/

Maj 2014 (8 månaders gravid med Lorna) deltog hon i SM i Sommelierie som var väldigt lärorikt men tyvärr utan större succé.

2015 bestämde vi oss för att sälja vår del av restaurangen i stan och satsa 100% på Solgårdskrogen som i början var meningen som en sommarrestaurang. Här känns Jonathans matlagning mer logisk än någonsin tack vare närheten till naturen och producenterna samt möjligheten att laga mat utomhus över öppen eld. Här kan vi låta lokala råvaror, säsonger och våra relationer direkt till producenterna helt styra vilka rätter som hamnar på menyn. Hållbarhet har också blivit en väldigt viktig och naturlig del i vår filosofi. Vårat grönsaksland kommer i framtiden sannolikt spela ännu större roll i våra rätter samt Jonathans passion för fiske. Styckboden som vi har byggt fyller stor funktion, eftersom att köpa hela djur är ett helt naturligt och ofta det enda sättet att handla direkt från små producenter och jägare.

http://upptackrattvik.se/solgardskrogen-i-nittsjo-lokal-mat-med-sjal-och-hjarta/

http://briemyselfandi.matmagasinet.se/dalarna-midsommarfirande-hastar-och-solgardskrogen/

http://www.dt.se/dalarna/rattvik/landsbygdsstod-paskyndar-matsatsning-i-rattviksgard

Välkomna till oss!

Jonathan Bjurenstedt (Kock) & Genevieve Bjurenstedt (Sommelier)

Nittsjö Börsgatu 11, 79591 Rättvik

gen@solgardskrogen.se

076-196 21 06

White Guide 

www.chaine.se

www.chainedesrotisseurs.com

För att se vad som händer på solgårdskrogen året om kan ni följa oss på Instagram: Klicka här